Ben, xa sabemos o menú escollido para a comida do aniversario. A elección foi moi disputada como resulta evidente no escaso marxe de tres votos (21 a 18), entre os que querían corte (carne) concentrados case todos no entrecot, mentres que os do peixe cunha táctica basada no despiste entre lubina, rodaballo e merluza , chegaron a máis de 40.
En fin, un menú propios dos mesmos césares, digno da espera dun cuarto de século.
Primeiro movemento
Brocheta de Plátano Caramelizado con Bacon. Croquetiñas de Marisco. Tempura Vexetal. Culleriñas de Salmón Marinado e de Quiche Lorraine. Chupitos de Chef e Selección de Canapés
Segundo movemento
Vieira Braseada con Crema de Patata ó Aroma de Módena
Terceiro movemento
Lubina en Lomos sobre Montadiño de Vexetais
Cuarto movemento
Mousse de Chocolate Branco e Yogur ó Coulís de Frambuesa
Pezas populares para recuncar
Viño Blanco Albariño e Viño Tinto Rioxa Crianza
Cava, Café, Mignardises, Infusións e Licores.
Outras pezas singulares
Ofrécese un menú vexetariano para quen o prefira, así como platos preparados especialmente para persoas con algún tipo de dieta.
Se roga avisar cuns días de antelación.
Xoán Mariño.
1 comentario:
Cómpre engadir que o pazo ofrece tamén un menú vexetariano para quen o prefira, así como platos preparados especialmente para persoas con algún tipo de dieta, abonda con avisar cuns días de antelación.
Xoán Mariño.
Publicar un comentario